杭州办了个茶奥会 今天决赛

都市快报 2017-11-26 09:31:39
  贵州的马尾绣茶席   舟山的蓬莱仙岛茶席   杭州人爱喝茶,每年和茶有关的大型活动,除了茶博会,还有一个已经办了三届的“中华茶奥会”。昨天,第四届“中华茶奥会”在杭州茶厂老厂房改建的茶都名园(凯旋路70号)开幕了。本届茶奥会由浙江大学,杭州市人民政府,中国国际茶文化研究会,中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院,中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心主办,这个全国茶界的奥运会怎么个搞法?可以看各种茶艺比赛,还可以喝遍全国各种名茶,以及逛逛逛、买买买。   记者戴维文/摄   “海盗淋了桂花雨”是什么鬼   中华茶奥会,光参赛选手就有1000多人(其中20人是老外),裁判122人。和茶有关的比赛共有10个大类25个组别,最后决出43个金奖、83个银奖、133个铜奖,每年的冠军都会载入赛史,获奖的茶艺师和评茶师,职业等级也会晋升。   大部分比赛要今天上午决赛,大家不仅可以看到品茶、泡茶、斗茶这些传统的茶艺茶道,还有各种比赛的决赛。昨天初赛,现场人气最旺的是“茶+”调饮赛。“茶+”,意思是:茶+酒、茶+奶、茶+花……不同的组合,全都是选手原创的。   比赛是两个一组进行。一号选手小闫,是学中医的,作品叫“龙涎茶”,你能猜出是什么做的吗?原来是绿茶和葡萄汁。   他的对手,是浙江交通职业技术学院的大三女生潘天贻。她一报作品名字,全场就一阵轰动:这是一款乌龙茶和朗姆酒混合的鸡尾酒,名字叫“海盗淋了桂花雨”。为什么叫这个名呢?小潘说,朗姆酒是18世纪加勒比海盗最爱喝的,现在这个海盗酒漂洋过海来到烟雨江南,要淋一场桂花雨咯。小潘在鸡尾酒里加了冰块、香草精、糖浆、椰子汁等,然后像酒保一样,开始用力摇,调酒。   评委这样点评:表演观赏性以2号为佳,2号的口感也更符合现代人的标准。现场观众只关心一件事,到底是啥味道!要说组织者还真贴心,免费品尝,只不过每个人只能喝一口。“龙涎茶”口感很冲,基本上就是葡萄酒了。“海盗淋了桂花雨”甜丝丝的,还能喝出乌龙茶的味道。不过,小闫有点不服气,他说这个还是半成品,“明天喝会更好,香味更浓,而且可以像红酒一样保存很久”。   这些茶席好美   还有一个比赛项目,叫茶席与茶空间设计赛,参赛的选手来自全国各地,茶席的布置极为精美。   “从义乌出发”茶席的背景,是一张中欧铁路地图,中国的青花瓷、红茶、义乌的市花月季、义乌商贩的拨浪鼓、中欧列车集装箱,都出现在茶席上。   广西的茶道师张瑜纯带着7岁的儿子来参赛,她说“去年没赶上”,今年儿子也开始学茶道,一起来为广西苍梧的六堡茶代言。当年六堡茶通过内河运到广州,再从“海上丝绸之路”走向世界,所以这次设计的茶席,配了好几张六堡茶的运输地图,还折了小纸船盛茶叶。   温州平阳的黄汤,是中国四大传统黄茶之一,茶席用鸡蛋壳做茶杯,寓意这道历史名茶近年像小鸡一样破壳新生。   贵州少数民族水族的马尾绣茶席上,配的是都匀毛尖茶,原来当地妇女都是一边喝茶,一边刺绣。马尾绣以马尾为线,水族的女儿出嫁后,母亲就开始绣背婴儿的绑带,花纹极其繁复,短则一年,长则绣三四年。待新生儿降生后,作为娘家人探视的礼物隆重送出。   各种名茶一次喝过瘾   茶奥会现场有很多茶的试饮,可以喝遍全国各种名茶。看完比赛,就可以开始逛逛逛,喝喝喝,买买买。我喝到了福建的四年陈老白茶,贵州的高山红茶,缙云的黄茶,湖南安化的黑茶,杭州的狮峰龙井和九曲红梅……   除了买茶,还可以买到各种茶的衍生品:据说喝了不会醉的茶白酒、含有茶多酚的面膜、手工皂、护手霜、茶牙膏……   凡注有"浙江在线"或电头为"浙江在线"的稿件,均为浙江在线独家版权所有,未经许可不得转载或镜像;授权转载必须注明来源为"浙江在线",并保留"浙江在线"的电头。
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